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bambini の日常生活の練習のお仕事の一つに「珈琲を淹れる」お仕事があります。
豆を一杯珈琲ミルに移して、豆を挽き、挽いた粉をドリップして珈琲を淹れる。
大人から見たら、大した事のない作業に見えるかもしれません。
しかし、このお仕事は子ども達に大人気です。なぜでしょう。
このお仕事には、子ども達が自分自身を育てる要素が沢山詰まっているからです。
豆をすくってミルに移すという運動。
手と目を協応運動です。ミルに豆を注ぐと「カラカラ」と素敵な音も聞こえます。珈琲豆の良い香りをを嗅ぎながら、素敵な音に耳を傾けます。視覚・触覚・嗅覚・聴覚を刺激します。
豆を挽くという運動。
bambini の珈琲ミルは、ミル上部についた取っ手を水平に回すタイプの物です。豆を挽く動きはとっても力が必要で、また日常生活にはなかなかない手の動きなので、新しく出会う動きに子ども達は夢中になります。そして、豆を挽くと「ガリガリ」とさっきとはまた違う音がします。
この豆を挽く運動は、つまみを握るという手先の動きだけではなく、肩から手を使います。また、かなりの力を要するので体幹もしっかり使う必要があります。手先を器用に使う為には、肩をしっかりと使っておく必要もあるので、その点を考えてもとても子どもの成長に良い運動です。
この行程も、こどもたちが五感を駆使することは言うまでもありません。
珈琲をドリップする
珈琲ドリッパーにフィルターの端を折ってフィルターをセットします。折り紙が苦手な子も、このフィルターなら「自分で折る！」と必ず言います（笑）丁寧に端を折って指でアイロンをかけて、いざセット。指先だって出番がある素敵なお仕事です。
挽いた豆を丁寧にフィルターに移したら、次は熱湯を注ぎます。陶器のティーポットに入っているお湯を、ポットの蓋が落ちないように左手の指で押さえ、慎重に熱湯を注いでいきます。
この作業は、あえて熱いお湯を使用しています。陶器の横を軽く触ると本当に熱いのが分かります。子どもたちは「本物」を前に、より真剣に、より慎重にお仕事を進めます。
お湯を注ぎ、挽いた豆がふんわり盛り上がり、良い匂いが漂います。子どもたちは感動し興奮しますが、更にお湯を慎重に注がなくてはいけません。熱いお湯が入っているので子どもたちは自分の精神をコントロールするんです。
誰かに言われてではなく、自らを自らの意思で律する。こういった体験の積み重ねが積極的規律を育てます。
また、ポットを持ちお湯を注ぐ手、蓋が落ちないように押さえる手、左右の手に注意の分散をしなければならないし、絶妙な力加減が必要なこの動きを考えると、子ども達にとって非常に実り多い作業行程です。
最後に振る舞う
これは、珈琲です。子ども達は「誰かの為に」珈琲を淹れます。振る舞われた親御さん達は、薄くても濃くてもこの珈琲を「美味しい。ありがとう」と感激しながら味わってくれます。誰かの役に立つことが大好きな子ども達。とっても誇らしげです。
このお仕事をした子ども達は、この後とても充実感に満ちています。
自分自身を成長させ、人を感動させる「珈琲を淹れる」お仕事。だから、子ども達は大好きなんですね！
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